Oui, c’est vrai que Florent il aime faire de la pâtisserie alors que Laure-Anne est plus branchée salé.

Et bien, dolce e salata c’est ça : notre complémentarité culinaire et dans la vie, notre goût prononcé pour le « bien mangé » et les tablées entre amis, en famille, ou à deux.
 
On voulait alors vous faire partager des recettes pensées, données, ou récoltées au quotidien.
Mais surtout, on voulait le faire avec simplicité parce que, pour nous, un bon plat peut être « une poignée de roquette, deux feuilles de basilic, une tomate encore chaude des rayons du soleil et une goutte d’huile ».
 
Et comme a dit Marlena de Blasi dans son livre Mille jours en Toscane, celle qui nous a inspiré pour le nom de ce blog, il y a toujours un équilibre entre le salé et le sucré.
 
Dolce e salata… Pour nous, la vie a ce goût-là.