Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger les grains de lavandes à la farine puis en verser la moitié dans le mélange.
Ajouter le beurre ramolli (1 min au micro-onde) puis verser le reste de farine.
Battre énergiquement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Réserver au frais 1h environ.
Former des boules et les aplatir un peu sur une plaque de cuisson (penser à bien les espacer).
Faire cuire 15 min à 200 °C.
Dégustez les maintenant ou conservez les encore plusieurs jours, si besoin, dans un bocal ou Tupperware. De notre côté, ils ont été mangés le lendemain lors d’un pique-nique entre amis et la recette fut validée ! A votre tour…