Name: Chili con carne
Total time: 45 min
Ingredients: 1 grosse conserve tomates entières pelées; 1 petite conserve concentré de tomates; 1 grosse conserve haricots rouges; 280 g boeuf haché; 250 g riz basmati; 1 ou 2 oignons; 1 mélange d'épices mexicaines ((le Monoprix est très bien)); 2 pincées sucre; sel et poivre

Chili con carne

Un chili goûté chez Luisa la maman de Florent, et une recette ramenée à Paris, dans notre petit carnet à idées. C'est un plat simplisme à déguster entre amis, et n'hésitez pas à en faire une bonne quantité, les restes s'apprécieront même froid, en frichti, pour la semaine...

Temps total : 45

Portions : 4 personnes

Ingrédients

1 grosse conserve tomates entières pelées
1 petite conserve concentré de tomates
1 grosse conserve haricots rouges
280 g boeuf haché
250 g riz basmati
1 ou 2 oignons
1 mélange d'épices mexicaines (le Monoprix est très bien)
2 pincées sucre
sel et poivre

Instructions

Faire cuire le riz et réserver.
Emincer le ou les oignons et les faire colorer dans une casserole avec une goutte d'huile d'olive.
Ajouter les tomates en conserve, le concentré et assaisonner à votre goût avec le mélange d'épices, les deux pincées de sucre, le sel et le poivre.
Ajouter la viande et laisser cuire à feu doux.
Quand le boeuf est cuit, ajouter la conserve de haricots rouges pendant une dizaine de minutes.