Name: Mousse au chocolat
Prep time: 20 min
Ingredients: 6 oeufs (bio); 200 g chocolat ((noir ou lait)); 1 pincée fleur de sel ((optionnel))

Mousse au chocolat

Voilà une mousse légère qui n’a besoin que de deux ingrédients pour faire remonter tout en haut la jauge de notre moral. Pour ceux qui aiment toujours la petite touche finale, n’hésitez pas à venir ajouter une pincée de fleur de sel avant de déguster, conseil de Laure-Anne !

Temps de préparation : 20

Repos : 3

Portions : 6 personnes

Ingrédients

6 oeufs bio
200 g chocolat (noir ou lait)
1 pincée fleur de sel (optionnel)

Instructions

Séparer les jaunes et les blancs.
Battre les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le mélanger aux jaunes.
Ajouter petit à petit les blancs au reste de la préparation et tourner très délicatement à l'aide d'une spatule.
Laisser dans le saladier ou répartir dans d'autres petits récipients, c'est chacun son style, mais dans tous les cas : mettre au frigo au moins 3h !
Optionnel : avant de déguster, ajouter une pincée de fleur de sel